Лесни и бързи,ароматни, много хрупкави солени бисквитки!

Тестото не е маслено, не се рони, оформя се много бързо!

За приготвянето ще ви трябват:

• купа
• точилка
• сито
• формички за изрязване или чаша
• хартия за печене (по желание)
• тава за печене

 

Необходими продукти:

• 200г кисело мляко (половин кофичка)
• 1ч.л. сода бикарбонат
• 150мл. олио (четвърт чаена чаша)
• 250г краве сирене (натрошено)
• 200г кашкавал (по желание)
• маслини (10/15 броя)
• 1 щипка сол
• 400г бяло брашно (може да се замени с пълнозърнесто брашно или със смлени овесени ядки)
• 1ч.л. чубрица (на прах)
• 1ч.л. босилек (на прах)
• 1ч.л. риган (на прах)
• 2ч.л. червен пипер (на прах)
• 1ч. л. черен пипер (на прах)
• 1 жълтък (за намазване)
• морска сол (за поръсване)

Начин на приготвяне:

1. В купа пресяваме брашното. В друга по-голяма купа изсипваме киселото мляко и добавяме содата, разбъркваме докато шупне. Добавяме олиото, натрошеното сирене, кашкавала (предварително нарязан на кубчета), маслините и всичките сухи подправки. Разбъркваме.

 

 

 

 

 

2. Добавяме брашното към сместа, разбъркваме до сгъстяване, изваждаме от купата тестото и го месим съвсем малко, докато го оформим на топка.

3. Разточваме тестото (ако искате да станат по- хрупкави бисквитките, трябва да  разточите до по- тънко! Колкото по-тънко е тестото, толкова по- хрупкави ще бъдат.) Започваме да изрязваме с каквито формички имаме (ако нямате такива, може да използвате няколко чаши и да направите по-малки и по-големи кръгли бисквитки).

 

 

 

Идея: може да си нарисувате желаната форма на лист, да я изрежете и да я поставите върху тестото, след това изрязвате по нея.

 

4. Когато сме готови, намазняваме тавата с масло (или олио), слагаме хартия за печене и нареждаме соленките в тавата. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20 минути. Малко, след като сме ги сложили във фурната, ги изваждаме. Намазваме ги с жълтък и поръсваме отгоре с натрошена морска сол (или хималайска). Може да поръсите отгоре също със сусам, маково семе или ким. Отново връщаме във фурната и печем до златист цвят.

ГОТОВО