Интересни факти за гуакамолето:
Гуакамо́ле (на испански: guacamole) е ястие от мексиканската кухня. Представлява разядка (пюре или гъст сос) от пюрираната вътрешност на авокадо, и най-често с добавени лимонов сок и нарязани на ситно домати, лук и чушки. Гуакамолето е широко разпространено в Мексико, САЩ и Западна Европа.
Историята на гуакамолето е свързана с индианското племе ацтеки. Думата „гуакамоле“ (guacamole) идва в испано-мексиканския език от ацтекската дума Ahuacamolli (Ahuacatl = „авокадо“ + molli = „сос“).
Необходими продукти:
- 2 броя авокадо
- половин лимон
- 1 домат
- 1ч.л. млян черен пипер
- 1ч.л. сол
- 1ч.л. кориандър на прах
- магдноз
Начин на приготвяне:
- Намачкваме авокадото с вилица;
- Нарязваме един домат ситно на кубчета;
- Изстискваме половин лимон;
- Добавяме подправките;
- Разбъркваме всичко;
- Прибираме готовото гуакамоле в хладилник за около 30 минути;
- След това е готово за консумация.
Традиционно гуакамоле се поднася с царевичен чипс (tortilla chips), но може да се консумира с всякакъв друг вид чипс или с хляб; също може да се използва и като дип-сос към различни ястия от мексиканската и тексаската кухня.
Добър апетит! 🙂