Необходими продукти:

• 500 г паста (по избор)
• 1 литър доматен сос/пюре
• 200 мл. прясно мляко
• 1 кг кайма (по избор)
• 1 голяма глава лук
• 4/5 скилидки чесън
• 1 морков
• 500 г гъби печурки
• сол (на вкус)
• 1 ч.л. черен пипер
• 2 с.л. червен пипер
• 1 с.л. босилек на прах

Начин на приготвяне:

1. Настъргваме на ренде лука, моркова и чесъна. Нарязваме гъбите на лентички;
2. В голям тиган на силен огън запържваме до златисто лука, моркова и чесъна в малко зехтин;
3. Добавяме гъбите и покриваме с капак или ал. фолио, за да се задушат. Намаляваме котлона до средна степен;
4. Изсипваме каймата (телешка, но може да използвате и смес), с помощта на дървена лъжица я правим на бучки и разбъркваме. Котлонът отново е на най- силната степен и запържваме до пълното приготвяне на каймата;
5. Добавяме подправките (сол, черен пипер, червен пипер, босилек);
6. Накрая добавяме доматения сос и прясното мляко. Прясно мляко добавяме, за да стане по- гъст и наситен сосът. По желание може да добавите и малко червено вино.
7. Оставяме да къкри на среден огън до сгъстяване, като отново сме покрили с капак;
8. Сваряваме спагетите— като следваме инструкцията: 100 г паста→100 г вода. Във вряща вода изсипваме пастата и варим 6—8 мин., спрямо, това което пише на опаковката.
9. Сервираме и поръсваме с кашкавал или пармезан.

Добър апетит!